ブロッコリーとあさりのオイルパスタ

手順

1. 1

   ブロッコリーは小房に分ける。ミニトマトはへたを取り除く。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、にんにくを入れて香りが立つまで弱火で炒める。

3. 3

   あさりを加えて混ぜ、ブロッコリー、酒を加えてふたをし、あさりの殻が開くまで弱火で4分程加熱する。

4. 4

   ふたをあけ、ミニトマト、塩、こしょうを加えて煮立たせる。

5. 5

   鍋に湯をわかし、塩(分量外:適量)、スパゲティを入れて袋の表記時間より1分短くゆでる。

   ポイント

   塩は1Lに対して小さじ1入れて下さい。

6. 6

   4にスパゲティを加えて混ぜながら中火で1分程加熱する。