副菜の1品に！
にんじんとささみのひじきサラダ

手順

1. 1

   にんじんは横に3等分に切り、千切りにする。ひじきはたっぷりの水で戻して水気を切る。

2. 2

   ささみは耐熱容器に入れて酒、塩こしょうをふり、ふんわりとラップをして600Wのレンジで3分加熱する。粗熱をとり、食べやすい大きさに手でさく。

   ポイント

   ささみは蒸し汁にひたしておくとパサパサ感が軽減され、しっとり感が出ます。

3. 3

   鍋に湯を沸かし、にんじんを入れて2分ゆで、ひじきを加えてさらに1分ゆでて水気を切る。

4. 4

   ボウルに☆を入れて混ぜ、2、3を加えて混ぜる。