青のり風味のポテトボール揚げ

手順

1. 1

   プロセスチーズは縦に4等分に切って横に薄切りにする。

2. 2

   じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで7分加熱してマッシャーでつぶす。

   ポイント

   マッシャーがなければフォークでも代用可能です。

3. 3

   プロセスチーズ、片栗粉、塩、青のりを加えて混ぜる。12等分にして丸める。

4. 4

   フライパンに底から2cm程のサラダ油を入れて170℃に熱し、3を入れて転がしながらきつね色になるまで揚げる。

   ポイント

   油に入れてからはすぐに触らず、表面が少しかたくなってから転がすようにしましょう。水分を含む食材や生地は破裂する場合があるので、よりご注意ください。