デリッシュキッチン

お弁当のおかずに！
なすと豚肉の甘辛炒め

4.4

()

調理時間

約10分

費用目安

100円前後

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しょうが風味が食欲をそそる！片栗粉をまぶして焼くことで豚肉をジューシーに仕上げ、お弁当の汁もれも防ぎます。

  • カロリー

    321kcal

  • 炭水化物

    17.5g

  • 脂質

    20.9g

  • たんぱく質

    11.4g

  • 糖質

    15.8g

  • 塩分

    1.8g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【1人分】

  • 豚こま切れ肉 50g
  • なす 1本
  • 片栗粉大さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • 白いりごま少々
  • ☆調味料
  • 酒大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ小さじ2
  • おろししょうが小さじ1/2

手順

  1. 1

    なすは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    ボウルに豚肉と片栗粉を入れて揉み込む。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて中火で焼き色がつくまで炒め、なすを加えてしんなりとするまで炒める。

  4. 4

    3に☆を加えてとろみがつくまで、からめながら炒める。

  5. 5

    お弁当箱に詰め、白いりごまをちらす。

    ポイント

    十分に冷ましてからお弁当に詰めてふたをしましょう。

注意事項

・夏場や梅雨の時期を避け、涼しい場所(保冷剤・保冷バッグ等を利用する、もしくは冷蔵庫)で保管し、お早めにお召し上がりください。

・十分に冷ましてからお弁当に詰めてふたを閉めてください。

・生野菜や果物を使うときはよく洗い、水気をきちんと切ってから詰めてください。

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