DELISH KITCHEN

お弁当のおかずに！

なすと豚肉の甘辛炒め

4.4

(

)

  • 調理時間

    約10分

  • カロリー

    321kcal

  • 費用目安

    100円前後

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  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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しょうが風味が食欲をそそる！片栗粉をまぶして焼くことで豚肉をジューシーに仕上げ、お弁当の汁もれも防ぎます。

材料 【1人分】

  • 豚こま切れ肉 50g
  • なす 1本
  • 片栗粉大さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • 白いりごま少々
  • ☆調味料
  • 酒大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ小さじ2
  • おろししょうが小さじ1/2

手順

  1. 1

    なすは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    ボウルに豚肉と片栗粉を入れて揉み込む。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて中火で焼き色がつくまで炒め、なすを加えてしんなりとするまで炒める。

  4. 4

    3に☆を加えてとろみがつくまで、からめながら炒める。

  5. 5

    お弁当箱に詰め、白いりごまをちらす。

    ポイント

    十分に冷ましてからお弁当に詰めてふたをしましょう。

    お弁当は涼しい場所(保冷剤・保冷バッグ等を利用する、もしくは冷蔵庫)で保管し、お早めにお召し上がりください。

レビュー

4.4

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)

※レビューはアプリから行えます

  • めいめい

    炒める際に鷹の爪を刻んで残り野菜も入れて、少しピリ辛風にしました。おかずにも酒のつまみにもピッタリで大好評♪ 今夏の味メニューが増えて大満足です。 もちろん、お弁当のおかずにも♪

  • うさぎのママ🐰🌸

    しいたけも入れました🍄 インゲンでも合いそう^_^ 味を決めるために創味のつゆを入れました 写真はその後2回目 お酢も合いそう！

  • emi

    量を増やして晩御飯に作りました。簡単でとってもおいしかったです。

  • Cony

    ミンチを入れて作ってみました。味がしっかりしていて美味しかったです。

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このレシピの作成者

濱田有

もっと楽しく、ラクに。毎日おうちごはん

管理栄養士、調理師、栄養教諭

現在、企業クライアントとのコンテンツを担当し、商品とユーザーの架け橋になるアイディアとレシピの発信を目指し、活動しています。 DELISH KITCHENでは、アプリ向けコンテンツの他、SNS向けレシピ動画の作成、雑誌書籍、TV出演、オリジナルキッチングッズの開発などを行ってきました。 =過去経歴= 国際学院高等学校で調理師の資格を取得、東京農業大学で管理栄養士専攻の資格を取得。 社員食堂、ファミリーレストラン、空港ラウンジ、カフェ、ホテル、有料老人ホームなど多様な食シーンに携わり、通常の食事からパーティーメニューなどの考案、調理を経験。

「豚肉」の基本

「なす」の基本

「その他の野菜料理」の基本

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