DELISH KITCHEN
  1. ホットチョコと一緒にどうぞ♪チョコチュロス

ホットチョコと一緒にどうぞ♪

チョコチュロス

ココア生地のチュロスレシピのご紹介です!ハートや棒状などお好みの形で揚げてください♪今回はホットチョコレートを添えていますが、チョコをつけて固めてプレゼントにするのもおすすめです♡

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    108kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1本分あたり

料理レシピ

材料 14本分

  • 牛乳 150cc
  • 無塩バター20g
  • 強力粉90g
  • 純ココア10g
  • 溶き卵 1個分
  • ☆ホットチョコレート
  • ミルクチョコレート50g
  • 牛乳 40cc
  • その他
  • グラニュー糖適量
  • サラダ油適量

作り方

  1. 1.

    《下準備》強力粉と純ココアは合わせてふるっておく。12×5cmに切ったクッキングシートを12枚用意する。

  2. 2.

    鍋に牛乳、バターを入れて弱めの中火にかける。沸騰直前で弱火にし、合わせてふるった強力粉、純ココアを加えてヘラで混ぜる。 生地がまとまったら火から下ろす。

  3. 3.

    溶き卵を少しずつ加えながら生地がなめらかになるまで混ぜる(生地)。

  4. 4.

    星形の口金を付けたしぼり袋に生地を入れる。用意したクッキングシートに生地をしぼる。

    ポイント

    生地を絞り出す時は必ず星型の口金を使用しましょう。丸い口金で形成すると、揚げた際に内部の生地が膨張し、破裂する恐れがあります。

  5. 5.

    鍋にサラダ油を入れて170℃に熱し、4を生地を下にして入れてはがれたクッキングシートを取り、きつね色になるまで揚げる。粗熱をとり、グラニュー糖をまぶす。

  6. 6.

    耐熱容器にチョコレートを割り入れ、牛乳を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒〜2分加熱する。取り出して混ぜ、チョコレートを溶かす(ホットチョコレート)。

  7. 7.

    器に5を盛り、ホットチョコレートを添える。

    ポイント

    チョコレートは牛乳の量を減らしてチュロスにつけて固めて、アラザンやトッピングシュガーなどで飾り付けするのもおすすめです♪

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    グラニュー糖は砂糖で代用可能ですか?

    A

    代用は難しいと判断しております。仕上がりに影響がでるためレシピ通り作っていただくことをおすすめいたします。

  • Q

    揚げ油は少なめでも作ることはできますか?可能な場合、具体的な量を教えてください。

    A

    少なめの油ですと生地をこまめに裏返したりする必要があり、絞り出した形がつぶれてしまいきれいに仕上がらない可能性があります。初めて作る場合はたっぷりの油で作ることをおすすめです。形崩れ等が気にならない場合は、生地が浮いて半分浸かる程度の量を使用してお作りください。

レビュー

(5件)

5.0
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