ひよこのレアチーズケーキ

手順

1. 1

   《下準備》クリームチーズは常温に戻す。耐熱容器に冷水を入れ、粉ゼラチンをふり入れてふやかす。

2. 2

   【レアチーズ生地】ボウルにクリームチーズを入れ、なめらかになるまで混ぜる。砂糖を加えて混ぜる。生クリーム、ヨーグルトを加えて混ぜ、レモン汁を加えて混ぜる。

3. 3

   ふやかしたゼラチンにふんわりとラップをし、600Wのレンジで10秒加熱し、混ぜて溶かす。2に加えて混ぜる。

4. 4

   ボウルにラップを敷き、レアチーズ生地を流し入れて平らにならす。同様に計7個作る。冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。

5. 5

   【ケーキクラム】スポンジケーキをざるでこす。

   ポイント

   まわりの茶色い部分は切り落として使用しましょう！

6. 6

   4を型から取り出し、ケーキクラムを全体にまぶす。チョコペン、いちごチョコペン、アーモンドでひよこの顔を描く。