ボリューム満点！
牛肉とアスパラの甘辛ピザ
しっかりと甘辛く味付けした具材が、ピザ生地と相性抜群です。彩りもきれいで、ホームパーティーやおもてなしにぴったりの一品です。
- 調理時間 約60分
カロリー
601kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 牛ひき肉 150g
- アスパラ 3本(60g)
- 黄パプリカ 1/2個
- ごま油大さじ1/2
- ピザ用チーズ 60g
- 白いりごま適量
- 糸唐辛子適量
- ☆甘辛だれ
- 酒大さじ1
- みりん大さじ1
- 砂糖小さじ1
- しょうゆ大さじ1と1/2
- 塩こしょう少々
- ★ピザ生地
- 薄力粉50g
- 強力粉50g
- 砂糖小さじ1
- 塩小さじ1/3
- ドライイースト小さじ1
- オリーブオイル小さじ1
- 水70cc
作り方
1.
アスパラは下半分の皮をむき、斜め2cm幅に切る。黄パプリカは横に細切りにする。
2.
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、牛ひき肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。アスパラ、黄パプリカを加えて脂が馴染むまで炒め、ふたをして1分程蒸し焼きにする。☆を加えて炒め合わせる。粗熱をとる。
TIPS
フライパンに残ったたれは取っておきましょう。
3.
【ピザ生地】耐熱容器に水を入れ、ラップをせずに600Wのレンジで20秒程加熱する。ボウルに★を入れ、粉気がなくなるまで混ぜる。板の上に取り出し、表面がなめらかになるまで15〜20分程こねる。同じボウルに戻し入れてラップをし、室温で生地がひとまわり大きくなるまで20〜30分程発酵させる。
TIPS
水は人肌程度にあたためましょう。
4.
板に打ち粉(強力粉:分量外:適量)をしてピザ生地をのせ、ガスを抜きながら指で直径20cm程の大きさに丸くのばし、縁を作る。
TIPS
生地をのばす前に、オーブンを220℃に予熱しましょう。
5.
天板にクッキングシートを敷き、ピザ生地をのせる。2の甘辛だれをぬり、炒めた具材、ピザ用チーズの順に広げてのせる。
6.
220℃に予熱したオーブンで10分程焼く。白いりごまをちらし、糸唐辛子をのせる。
レビュー
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