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サクサクあまーい♡

チョコレートフロランタン

ココアサブレとキャラメルの甘さが相性抜群♪ついつい手がでるおいしさです。可愛くラッピングすればプレゼントにもおすすめ!

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  • 調理時間 約120分
  • カロリー

    169kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 16個分

  • ☆ココア生地
  • 無塩バター 80g
  • 砂糖 40g
  • 卵黄 1個分
  • 薄力粉 100g
  • 純ココア 大さじ3
  • ベーキングパウダー 小さじ1/4
  • チョコチップ 30g
  • ★アーモンドキャラメル
  • 無塩バター 50g
  • 砂糖 60g
  • はちみつ 大さじ2
  • 牛乳 80cc
  • アーモンドスライス 80g

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    《下準備》バター(ココアサブレ用)は常温に戻す。

  2. 2.

    【ココア生地】ボウルに薄力粉、純ココア、ベーキングパウダーを入れて混ぜてふるう。

  3. 3.

    別のボウルにバターを入れ、クリーム状になるまで混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。卵黄を加えてよく混ぜる。

  4. 4.

    2を加えて切るように混ぜ、そぼろ状になったらチョコチップを加えて手でひとまとめにする。ビニール袋に入れ、5mmの厚さにのばす。冷凍庫で30分程冷やす。

    TIPS

    冷凍庫から取り出す10分前にオーブンを180℃予熱しはじめてください。

  5. 5.

    天板にクッキングシートを敷き、生地をのせ、フォークで全体に浅く穴をあける。180℃に予熱したオーブンで焼き色がつくまで10〜15分焼く。

    TIPS

    取り出した後再度オーブンを180℃に予熱しておきましょう。

  6. 6.

    【アーモンドキャラメル】鍋にバター、砂糖、はちみつ、牛乳を入れて中火で熱し、ふつふつとしてきたら弱火にして1〜2分程煮詰める。アーモンドスライスを加え、水分がなくなるまで煮詰める。

  7. 7.

    ココア生地の上にアーモンドキャラメルをのせて広げ、180℃に予熱したオーブンで10〜15分焼く。

  8. 8.

    粗熱をとり、あたたかいうちに16等分にする。

    TIPS

    完全に冷めると切りづらくなってしまうためご注意ください。

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お菓子