DELISH KITCHEN

ごはんがすすむ！

豚かしらのスタミナ炒め

4.6

()

  • 調理時間

    約20分

  • カロリー

    -

  • 費用目安

    600円前後

  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

豚かしらを使ってしっかりとした味わいの炒め物を作ります！お肉と一緒に野菜も下味をもみこむことで手早く味がしみこみます。キャベツやにんじんなど、お好みの野菜でもアレンジできます♪

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南あんず

働くお母さんの毎日ごはん

フードコーディネーター

材料 【2人分】

  • 豚かしら200g
  • 玉ねぎ 1/2個(100g)
  • しめじ 1パック(100g)
  • 赤パプリカ 1/2個(75g)
  • ごま油大さじ1/2
  • ☆肉下味
  • 酒大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • ごま油大さじ1/2
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • おろししょうが小さじ1/2
  • 仕上げ用
  • 細ねぎ(刻み) 大さじ2
  • 白いりごま少々

手順

  1. 1

    玉ねぎは芯を取り除き、薄切りにする。しめじは根元を切り落としてほぐす。赤パプリカは種とへたを取り除き、細切りにする。

  2. 2

    ボウルに☆を入れて混ぜ、豚かしらを加えてもみこむ。1を加えてもみこむ。

    ポイント

    豚かしらが大きい場合は食べやすい大きさに切ってから使用しましょう。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れて中火で熱し、2を入れて肉に火が通り、野菜がしんなりとするまで炒める。

  4. 4

    器に盛り、細ねぎ、白いりごまをちらす。

レビュー

4.6

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※レビューはアプリから行えます

  • ぺんちゃん

    大変美味しかったです。ご飯が進みます。 豚カシラを初めて使いましたが、弾力があるけど硬すぎずおいしかったです。

  • mimi3

    よく豚こま肉で作りますが、簡単で美味しい。たまに味が薄く感じるのでその時は気持ち多めに調味料を入れてます。

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このレシピの作成者

南あんず

働くお母さんの毎日ごはん

フードコーディネーター

フードスタイリストとして、テレビ・広告などの撮影に従事。DELISH KITCHENではレシピ開発、撮影を行なっています。［instagram:@minamianzu] 【執筆・書籍】 ・DELISH KITCHEN 感動の鶏むね肉おかず ・DELISH KITCHEN やみつきつまみレシピ ・DELISH KITCHEN 驚きの電子レンジおかず ・大好評のお弁当レシピ ベストセレクション ・DELISH KITCHEN がんばらなくてもおいしい！節約レシピ ・大好評の電子レンジレシピ ベストセレクション 【レシピ開発】 ・電気圧力鍋「スピードクック」オリジナルレシピ開発

「豚肉」の基本

「パプリカ」の基本

「その他の肉料理」の基本

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