お箸がすすむ！
鶏もも肉とトマトのオイスター炒め

手順

1. 1

   ピーマンは縦半分に切り、たねとへたを取り除き、食べやすい大きさに切る。トマトは縦半分に切ってへたを取り除き、切り口を下にして4等分に切る。

2. 2

   鶏肉は一口大に切り、塩こしょうをふって薄力粉を全体にまぶす。

3. 3

   フライパンにごま油を入れて熱し、鶏肉を皮目から入れてこんがりするまで中火で焼く。裏に返してふたをし、弱火で2分蒸し焼きにする。

4. 4

   ピーマン、トマトを加えて油が馴染むまで中火で炒め、☆を加えて炒め合わせる。