DELISH KITCHEN

漬け込むだけで旨味凝縮!

鶏もものオイスター漬け込み肉

4.6

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)

  • 調理時間

    180

  • カロリー

    314kcal

  • 費用目安

    600前後

  • 炭水化物

    5.1g

  • 脂質

    20.8g

  • たんぱく質

    21.8g

  • 糖質

    4.9g

  • 塩分

    1.7g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

オイスターソースを使った調味液で漬け込む事で、コクや旨味がアップします!長時間つけた後に香ばしく焼くことでしっとりジューシーに♪

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材料 【4人分】

  • 鶏もも肉 2枚(500g)
  • 塩こしょう少々
  • サラダ油大さじ1
  • ☆漬け汁
  • 大さじ2
  • 砂糖大さじ1/2
  • オイスターソース大さじ2
  • おろしにんにく小さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • 付け合わせ
  • レタス 適量
  • ミニトマト 適量

手順

  1. 1

    鶏肉はキッチンペーパーで水気を拭き取り、余分な脂肪や筋を取り除く。皮目にフォークで数箇所穴をあけ、塩こしょうをふる。

  2. 2

    保存袋に☆、1の鶏肉を入れてよく揉み込み、冷蔵庫で3時間程漬ける。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、2の鶏肉を皮目から入れて中弱火で5〜6分程、こんがり焼き色がつくまで焼く。裏に返してふたをし、弱火で3〜4分焼く。

  4. 4

    食べやすい大きさに切り、器に盛る。

レビュー

4.6

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)

※レビューはアプリから行えます
  • しばとも

    漬け込みを一晩置いてみましたが、味が濃すぎることもなく、柔らかく美味しく出来ました。にんにくの香りが効いていて、おかずにもおつまみにも最高です。付け合せは柔らかいフリルレタスにしましたが、お肉がしっかりしたお味なので葉物野菜は絶対に付けた方がいいと思います!サンドイッチにしても美味しいと思います!また作ります! 【追記】 唐揚げ用のモモ肉(ひとくち大にカットされているやつ)で作ってみました。 皮に穴を開ける手間も、焼いた後に切る手間も省けて、さらに簡単に出来ました!
  • ま〜坊

    もも肉、軟らかーーーい!肉汁出てくるーーー! 美味しーーーい! 手順2の状態で5日間くらい冷凍しました。 冷蔵庫で解凍して、水分をキッチンペーパーで取って、フライパンホイルを使って焼きました。 レシピ、保存決定🙌
  • はぎこ

    1日漬けたあと冷凍庫で保存してましたが、味付けばっちりでとっても美味しかったです!!ごはん進みます!
  • みらいのさくいち

    朝漬けて夕方焼くだけ。 とても簡単で美味しいです。

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