DELISH KITCHEN
【ひつまぶしの献立】人気おすすめレシピ35選

【ひつまぶしの献立】人気おすすめレシピ35選

作成日: 2024/05/01

更新日: 2024/06/18

ひつまぶしの献立はお決まりですか?ここではオクラやトマト、ナスなどの夏野菜を使った副菜やサラダなど、ひつまぶしに合う付け合わせレシピを35本ご紹介しています。

たっぷり食べたい人におすすめな主菜のレシピ、お吸い物や箸休め用のお漬物レシピも集めていますので、ひつまぶしの日の献立作りにぜひお役立てください。

目次

  1. 【基本のひつまぶしレシピ】
    1. おだしが香る♪ひつまぶし
  2. 【おすすめ】ひつまぶしの献立レシピ
    1. 味しみ抜群♪オクラの焼きびたし
    2. あと一品に悩んだら!トマトときゅうりのごまみそあえ
    3. 副菜にぴったり♪オクラとささみの塩昆布あえ
    4. シャキシャキ美味しい♪山芋のマヨ焼き
    5. 簡単アレンジおかず!ちくわの卵焼き
    6. さっぱりしていて食べやすい!夏野菜の焼きびたし
    7. 簡単副菜!レタスとツナの塩昆布サラダ
    8. じんわり美味しい!きのこのお吸い物
    9. さっぱり飲める!オクラとトマトの塩豚汁
  3. 【副菜】ひつまぶしの献立におすすめなレシピ
    1. 上品な仕上がり♪なすとおくらのポン酢浸し
    2. さっぱり涼やか♪オクラとミニトマトのおひたし
    3. シャキシャキ食感♪ささみときゅうりの塩昆布和え
    4. 必見!最強ダレ★ピリ旨たたききゅうり
    5. 簡単スピードおつまみ♪長芋のおつまみサラダ
    6. ひんやりつめたい!冷製旨だしトマトおでん
    7. さっぱりおかず♪長芋の梅おかかサラダ
    8. さっぱり副菜!夏野菜の甘酢炒め
    9. ヘルシー中華風♪まいたけ生姜あんの揚げ出し豆腐
  4. 【サラダ】ひつまぶしの献立におすすめなレシピ
    1. シャキシャキ食感!大根の和風サラダ
    2. 食感が楽しい!いんげんの和風ツナマヨサラダ
    3. 柚子胡椒でピリッと!サーモンとたこの和風サラダ
  5. 【主菜】ひつまぶしの献立におすすめなレシピ
    1. レンジで簡単に作る♪よだれ茄子
    2. 薬味しょうゆであっさり!マグロのたたき
    3. 薬味たっぷり!ブリの和風マリネ
    4. ねぎソースがくせになる!カリカリ豚ともやしのねぎソース
    5. 揚げ焼きで簡単に!ゴーヤの肉詰め揚げ
    6. シャキッとジューシー!ピーマン棒餃子
  6. 【汁物】ひつまぶしの献立におすすめなレシピ
    1. ふわふわジューシー♪とりつみれ汁
    2. あっさり味♪長芋ととろろ昆布のお吸い物
    3. ほっと落ち着く♪はんぺんと三つ葉のすまし汁
    4. みょうががアクセント♪オクラと豆腐のみそ汁
  7. 【箸休めにお漬物】ひつまぶしの献立におすすめなレシピ
    1. 切って揉むだけ!大根の甘酢漬け
    2. 箸休めにもおすすめ♪大根と白菜の塩昆布漬け
    3. 味付け簡単♪長芋ポン酢漬け
    4. ささっと簡単!きゅうりとなすのわさび漬け
  8. 【ひつまぶし作りにおすすめ】
    1. フライパンを使う!うなぎの蒲焼きの温め方
    2. 旨味たっぷり!お茶漬けの出汁の作り方
    3. 料理の基本!細ねぎの小口切り
    4. 料理の基本!錦糸卵の作り方
    5. 料理の基本!生わさびのすりおろし方
    6. 料理の基本!大葉の千切り
    7. 料理の基本!いりごまの作り方

【基本のひつまぶしレシピ】


  • 「ひつまぶし」のレシピ動画

    おだしが香る♪
    ひつまぶし

    4.6

    (
    20件
    )

    ひつまぶしとは名古屋市の名物料理。うなぎの蒲焼きを短冊状に切って、熱々のご飯と盛り、だしを添えて供します。食べ方は、最初はそのまま、次は薬味をのせて、最後ははだしをかけてさらっといただくのが地元流なのだとか。ご紹介するのは市販のうなぎの蒲焼きを美味しくふっくら仕上げるレシピで、そのままでも、だしをかけても抜群の味です♪有名店の味をお家で楽しんでみませんか?

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      585kcal

    • 費用目安

      1100前後

    あたたかいごはん うなぎの蒲焼き 酒 細ねぎ(刻み) 刻みのり わさび みりん 酒 砂糖 しょうゆ 水 昆布 かつお節 塩 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【おすすめ】ひつまぶしの献立レシピ


  • 「オクラの焼きびたし」のレシピ動画

    味しみ抜群♪
    オクラの焼きびたし

    4.3

    (
    149件
    )

    めんつゆを使って味付け簡単副菜♪ごま油でこんがりと焼いたオクラが香ばしい!暑い日には冷やして食べてもおいしいです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      79kcal

    • 費用目安

      200前後

    オクラ ごま油 めんつゆ[3倍濃縮] おろししょうが 水 かつお節

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「トマトときゅうりのごまみそあえ」のレシピ動画

    あと一品に悩んだら!
    トマトときゅうりのごまみそあえ

    4.3

    (
    169件
    )

    どんなおかずでも相手を選ばない、万能副菜をご紹介♪すりごまの風味が香ばしく、ペロリと食べられる一品です。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      62kcal

    • 費用目安

      100前後

    トマト きゅうり 酢 砂糖 みそ 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「オクラとささみの塩昆布あえ」のレシピ動画

    副菜にぴったり♪
    オクラとささみの塩昆布あえ

    4.1

    (
    40件
    )

    レンジで簡単に作れる!塩昆布の旨味がオクラと相性抜群で、くせになります。おつまみにおすすめの一品です。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      118kcal

    • 費用目安

      300前後

    ささみ[筋なし] オクラ 酒 ごま油 塩昆布 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「山芋のマヨ焼き」のレシピ動画

    シャキシャキ美味しい♪
    山芋のマヨ焼き

    4.4

    (
    55件
    )

    油の代わりにマヨネーズをしいて山芋を焼きます マヨネーズのコクと山芋のシャキシャキ、ホクホク食感が 箸を進める1品です!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      158kcal

    • 費用目安

      200前後

    山芋 マヨネーズ 塩 青のり

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ちくわの卵焼き」のレシピ動画

    簡単アレンジおかず!
    ちくわの卵焼き

    3.8

    (
    9件
    )

    甘めの味でご飯に合う! チーズとちくわの相性抜群な簡単おかず! お弁当やおつまみにちくわの卵焼きはいかかですか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      216kcal

    • 費用目安

      100前後

    ちくわ 人参 ベビーチーズ 卵 砂糖 醤油 サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「夏野菜の焼きびたし」のレシピ動画

    さっぱりしていて食べやすい!
    夏野菜の焼きびたし

    4.4

    (
    20件
    )

    夏野菜を焼いたら調味料に浸してごはんにもおつまみにもなる焼き浸しに♪さっぱりした味で食欲のない日もパクパク食べられます♪ぜひお試しください!

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      190kcal

    • 費用目安

      200前後

    なす ズッキーニ 赤パプリカ オクラ サラダ油 砂糖 酢 しょうゆ 水 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「レタスとツナの塩昆布サラダ」のレシピ動画

    簡単副菜!
    レタスとツナの塩昆布サラダ

    4.4

    (
    192件
    )

    少ない食材でさっと作れるサラダのご紹介♪ツナのコクと塩昆布のうまみでお箸がすすみます。細切りにしたレタスのシャキシャキ食感を楽しむために、召し上がる直前に仕上げてください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      123kcal

    • 費用目安

      200前後

    ツナ缶[オイル漬け] レタス 塩昆布 ポン酢しょうゆ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「きのこのお吸い物」のレシピ動画

    じんわり美味しい!
    きのこのお吸い物

    4.1

    (
    191件
    )

    きのこが主役のお吸い物。旨味があってやさしい味。調味料ときのこを煮るだけなので、さっと汁物を用意したいときにもぴったり♪しいたけやエリンギなど、お好みのきのこでアレンジするのもおすすめです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      16kcal

    • 費用目安

      100前後

    しめじ えのき 細ねぎ(刻み) 塩 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「オクラとトマトの塩豚汁」のレシピ動画

    さっぱり飲める!
    オクラとトマトの塩豚汁

    4.2

    (
    21件
    )

    夏らしい汁物でさらっと飲める! 豚肉の旨みがたまらない汁物です♡ 今晩の汁物はこれに決まり!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      185kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 トマト オクラ おろししょうが 水 和風顆粒だし 塩 サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【副菜】ひつまぶしの献立におすすめなレシピ


  • 「なすとおくらのポン酢浸し」のレシピ動画

    上品な仕上がり♪
    なすとおくらのポン酢浸し

    4.3

    (
    64件
    )

    焼くことで野菜の旨味を引き立てます!だし汁に浸すことで旨味が口いっぱいに広がり、箸休めにもおすすめです♪

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      124kcal

    • 費用目安

      300前後

    なす オクラ サラダ油 みりん ポン酢しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「オクラとミニトマトのおひたし」のレシピ動画

    さっぱり涼やか♪
    オクラとミニトマトのおひたし

    4.5

    (
    18件
    )

    あいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! さっぱりとした味付けで食べやすく見た目も元気な彩り。しっかり冷やしてお召し上がりください!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      35kcal

    • 費用目安

      300前後

    オクラ ミニトマト 水 和風顆粒だし しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ささみときゅうりの塩昆布和え」のレシピ動画

    シャキシャキ食感♪
    ささみときゅうりの塩昆布和え

    4.4

    (
    314件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介! 味付けは塩昆布とごま油の2つだけ!簡単なのにやみつきな味わいで、おつまみにぴったりな一品です。レンジを使って簡単に調理できるので、もう一品欲しいときにもおすすめです♪ ぜひお試しください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      142kcal

    • 費用目安

      300前後

    ささみ(筋なし) きゅうり もやし 酒 ごま油 塩昆布 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ピリ旨たたききゅうり」のレシピ動画

    必見!最強ダレ★
    ピリ旨たたききゅうり

    4.5

    (
    55件
    )

    味がなじみやすいたたききゅうりと、しっとりささみをねぎたっぷりのラー油をきかせた中華だれであえました♪季節を問わず食べたい、やみつきになるおいしさです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      160kcal

    • 費用目安

      300前後

    ささみ きゅうり 塩 酒 ねぎ しょうが にんにく 砂糖 酢 しょうゆ ラー油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「長芋のおつまみサラダ」のレシピ動画

    簡単スピードおつまみ♪
    長芋のおつまみサラダ

    4.2

    (
    112件
    )

    長芋のシャキシャキとした食感がクセになる、簡単おつまみレシピをご紹介します。のりの磯の香りがやみつきになる一品。山芋でも美味しく作ることができます。今晩のビールのお供にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      144kcal

    • 費用目安

      200前後

    長芋 青のり 塩 酢 ごま油 鶏ガラスープの素 こしょう 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「冷製旨だしトマトおでん」のレシピ動画

    ひんやりつめたい!
    冷製旨だしトマトおでん

    4.3

    (
    22件
    )

    トマトは湯むきすることで、しっかり味が染みます! トマトの旨味がたっぷり感じられる夏らしい1品!! 食欲がなくなりがちな夏にオススメです♪

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      62kcal

    • 費用目安

      300前後

    トマト 大葉 水 和風顆粒だし 砂糖 塩 しょうゆ みりん

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「長芋の梅おかかサラダ」のレシピ動画

    さっぱりおかず♪
    長芋の梅おかかサラダ

    4.3

    (
    290件
    )

    山いもの一つである長いもの”シャキシャキ”食感がたまらない♪さっと和えるだけで簡単にできる人気のレシピをご紹介します。梅の代わりにわさびで和えても美味しいですよ。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      87kcal

    • 費用目安

      200前後

    長芋 きゅうり 梅干し 白ごま しょうゆ ごま油 かつお節

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「夏野菜の甘酢炒め」のレシピ動画

    さっぱり副菜!
    夏野菜の甘酢炒め

    4.2

    (
    63件
    )

    食欲がない時でもさっぱり食べられる簡単な副菜をご紹介!彩り綺麗な野菜たっぷりで、見た目も楽しめる一品です♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      113kcal

    • 費用目安

      200前後

    ズッキーニ なす 赤パプリカ サラダ油 酒 砂糖 酢 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「まいたけ生姜あんの揚げ出し豆腐」のレシピ動画

    ヘルシー中華風♪
    まいたけ生姜あんの揚げ出し豆腐

    4.0

    (
    36件
    )

    揚げ焼きで作るから少ない油でヘルシー&楽チン♪ 舞茸のうまみが溶け出すとろとろあん♪ ボリューム満点だけどヘルシーに頂けます!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      268kcal

    • 費用目安

      200前後

    木綿豆腐 まいたけ ねぎ 片栗粉 細ねぎ(刻み) サラダ油 塩 黒こしょう 鶏ガラスープの素 オイスターソース おろししょうが 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【サラダ】ひつまぶしの献立におすすめなレシピ


  • 「大根の和風サラダ」のレシピ動画

    シャキシャキ食感!
    大根の和風サラダ

    4.4

    (
    251件
    )

    大根がたっぷり食べられる、簡単サラダをご紹介!大葉の爽やかな香りと、味わい深いかつお節の相乗効果でいくらでも食べられるおいしさ♪大根のシャキシャキとした食感とみずみずしさも人気です。お好みでかいわれやラディッシュ、水菜、にんじん、キャベツ、白菜、レタスなどの野菜を加えるのもおすすめ。野菜以外にもじゃこやカニカマ、ちくわ、ハムを足して旨味をプラスしたり、ホタテ、ツナ、わかめを足して、海鮮サラダにアレンジしても♪ちぎった豆腐をのせると、お酒にも合う豆腐サラダになります。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      87kcal

    • 費用目安

      100前後

    大根 大葉 かつお節 酢 しょうゆ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「いんげんの和風ツナマヨサラダ」のレシピ動画

    食感が楽しい!
    いんげんの和風ツナマヨサラダ

    4.4

    (
    147件
    )

    歯ごたえのある食感が特徴のいんげんを使ったサラダのご紹介です。相性抜群のツナマヨを混ぜ合わせるだけなのでとっても簡単!すりごまとしょうゆが全体を風味よくまとめてくれます。食卓にあと一品欲しいときにピッタリのレシピです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      163kcal

    • 費用目安

      400前後

    さやいんげん ツナ缶 すりごま マヨネーズ しょうゆ 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「サーモンとたこの和風サラダ」のレシピ動画

    柚子胡椒でピリッと!
    サーモンとたこの和風サラダ

    4.2

    (
    24件
    )

    サーモンとたこの海鮮サラダです♪柚子胡椒の和風ドレッシングは色々なサラダと相性ぴったりで、覚えておくとアレンジできます!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      92kcal

    • 費用目安

      700前後

    サーモン[刺身用] ゆでだこ 海藻ミックス[乾燥] カット野菜[サラダ用] 柚子胡椒 しょうゆ 酢 ごま油 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【主菜】ひつまぶしの献立におすすめなレシピ


  • 「よだれ茄子」のレシピ動画

    レンジで簡単に作る♪
    よだれ茄子

    4.2

    (
    55件
    )

    よだれ鶏になすをプラスした食欲そそる一品です。淡白な鶏むね肉とトロトロのなすがピリ辛だれと相性抜群です♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      241kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏むね肉[皮なし] なす 長ねぎ 酒 砂糖 しょうゆ 酢 おろししょうが ラー油 ごま油 鶏肉の蒸し汁 白いりごま 糸唐辛子

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「マグロのたたき」のレシピ動画

    薬味しょうゆであっさり!
    マグロのたたき

    4.5

    (
    4件
    )

    マグロの刺身で手軽に作れるたたき♪フライパンで表面を香ばしく焼けば完成です。香味野菜のねぎとしょうがを加えた薬味しょうゆを添えて召し上がれ!お好みでみょうがや青じそなどと食べるのもおすすめです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      111kcal

    • 費用目安

      300前後

    マグロ(刺身用) ねぎ しょうが しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ブリの和風マリネ」のレシピ動画

    薬味たっぷり!
    ブリの和風マリネ

    4.4

    (
    9件
    )

    オリーブオイル、わさび醤油であえたブリを、たっぷりの薬味と一緒に食べるサラダ感覚のマリネです!薬味の風味とマリネしたブリがよく合います。レモン果汁はかぼす、すだちなどの柑橘類でも代用でき、おもてなしにもおすすめの一品です♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      275kcal

    • 費用目安

      1300前後

    ブリ[刺身] オリーブオイル 塩 しょうゆ わさび かいわれ 細ねぎ(刻み) にんにく しょうが(薄切り) レモン[絞り汁] 白いりごま 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「カリカリ豚ともやしのねぎソース」のレシピ動画

    ねぎソースがくせになる!
    カリカリ豚ともやしのねぎソース

    4.4

    (
    56件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介! カリカリ食感の豚肉と絶品ねぎソースのおかげでもやしがたくさん食べられます♪ 材料もシンプルなのでもう一品プラスしたい時に大活躍です! 簡単に作れるので、ぜひお試しください。よりおいしく作れるように材料を見直しました。2020年10月

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      301kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚バラ薄切り肉 もやし ねぎ しょうが 砂糖 酢 しょうゆ 鶏ガラスープの素 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ゴーヤの肉詰め揚げ」のレシピ動画

    揚げ焼きで簡単に!
    ゴーヤの肉詰め揚げ

    4.2

    (
    10件
    )

    栄養たっぷりなゴーヤを使ったレシピ! ゴーヤの肉詰め揚げは、揚げ焼きで簡単につくれます。 お肉を詰めることで食べやすくなるのでお子様にもおすすめ。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      299kcal

    • 費用目安

      400前後

    ゴーヤ 豚ひき肉 玉ねぎ 醤油 砂糖 酒 卵 小麦粉 パン粉 サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ピーマン棒餃子」のレシピ動画

    シャキッとジューシー!
    ピーマン棒餃子

    4.6

    (
    5件
    )

    一味違う餃子が食べたい時に。 ひだなしで包む棒餃子は簡単で、スピードおつまみにおすすめです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      302kcal

    • 費用目安

      500前後

    餃子の皮 豚ひき肉 ピーマン ごま油 水 塩こしょう おろしにんにく おろししょうが 片栗粉 ごま油 しょうゆ 酢 ラー油 ごま 豆板醤

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【汁物】ひつまぶしの献立におすすめなレシピ


  • 「とりつみれ汁」のレシピ動画

    ふわふわジューシー♪
    とりつみれ汁

    4.4

    (
    79件
    )

    大きめのつみれがジューシーでおいしいとりつみれ汁のレシピです!肉汁たっぷりでふんわりと軽い口当たりのつみれは、スープの旨味にもなってくれます。歯ごたえの良い根菜類や、旨味をさらにプラスしてくれるきのこ類を入れるのもおすすめです♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      274kcal

    • 費用目安

      200前後

    鶏ひき肉 長ねぎ だし汁 みりん しょうゆ 細ねぎ(刻み) 酒 塩 おろししょうが 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「長芋ととろろ昆布のお吸い物」のレシピ動画

    あっさり味♪
    長芋ととろろ昆布のお吸い物

    3.9

    (
    15件
    )

    トロトロトリオの長芋、オクラ、とろろ昆布を具材にしたお吸い物を作ります。長芋、オクラはさっと加熱して食感を楽しみましょう。風味の良いだし汁がトロッとしていて優しく体にしみわたります♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      46kcal

    • 費用目安

      100前後

    長芋 オクラ とろろ昆布 酒 塩 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「はんぺんと三つ葉のすまし汁」のレシピ動画

    ほっと落ち着く♪
    はんぺんと三つ葉のすまし汁

    4.6

    (
    3件
    )

    ほんのり甘いはんぺんと、ふんわり香る三つ葉は相性◎ シンプルな味付けでお料理を引き立ててくれます! 和食メニューの日にいかがでしょうか♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      33kcal

    • 費用目安

      100前後

    はんぺん 三つ葉 酒 塩 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「オクラと豆腐のみそ汁」のレシピ動画

    みょうががアクセント♪
    オクラと豆腐のみそ汁

    4.4

    (
    29件
    )

    ネバネバ食感のオクラを味噌汁に♪オクラと豆腐は最後にさっと短時間煮るだけなのであっという間に作れます。みょうがを最後に加えて爽やかな風味を楽しみましょう!オクラはちょっとした下処理を施すだけで食感が良くなります。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      70kcal

    • 費用目安

      100前後

    オクラ みょうが 和風顆粒だし 水 みそ 豆腐

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【箸休めにお漬物】ひつまぶしの献立におすすめなレシピ


  • 「大根の甘酢漬け」のレシピ動画

    切って揉むだけ!
    大根の甘酢漬け

    4.4

    (
    134件
    )

    シンプルな材料で作れる常備菜です♪昆布の旨味とさっぱりとした酸味が癖になる味!簡単なのでぜひお試しください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      47kcal

    • 費用目安

      100前後

    大根 塩昆布 唐辛子(輪切り) 砂糖 塩 酢

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根と白菜の塩昆布漬け」のレシピ動画

    箸休めにもおすすめ♪
    大根と白菜の塩昆布漬け

    4.5

    (
    48件
    )

    漬け込み時間不要の「大根と白菜の塩昆布漬け」の作り方をご紹介します。塩もみした大根と白菜は、しっかりと水気を絞ってから塩昆布と和えると水っぽくなりません。さらにゆずの皮や七味唐辛子などを加えると、違った味を楽しむことができます♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      46kcal

    • 費用目安

      100前後

    大根 白菜 塩 塩昆布 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「長芋ポン酢漬け」のレシピ動画

    味付け簡単♪
    長芋ポン酢漬け

    4.1

    (
    16件
    )

    少ない調味料で!シャキシャキの長芋にさっぱりとした味付けがとっても合います♪わさびをつけておつまみ風にしてもGOODです♪

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      81kcal

    • 費用目安

      200前後

    長芋 昆布[乾燥] ポン酢しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「きゅうりとなすのわさび漬け」のレシピ動画

    ささっと簡単!
    きゅうりとなすのわさび漬け

    4.0

    (
    15件
    )

    めんつゆを使った簡単な浅漬けです。保存袋に野菜と調味料を一緒に入れて漬けるだけ♪箸休めにおすすめです。

    • 調理時間

      半日

    • カロリー

      27kcal

    • 費用目安

      200前後

    きゅうり なす みょうが 酢 めんつゆ[3倍濃縮] わさび 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【ひつまぶし作りにおすすめ】


  • 「うなぎの蒲焼きの温め方」のレシピ動画

    フライパンを使う!
    うなぎの蒲焼きの温め方

    4.6

    (
    64件
    )

    一手間加えて、ふっくら柔らか♪うなぎの蒲焼きの基本の温め方をご紹介します。フライパンを使って蒸すことでよりおいしく召し上がることができます。簡単な手順でできるので、ぜひお試し下さい。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      900前後

    うなぎの蒲焼き うなぎのたれ 酒

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「お茶漬けの出汁の作り方」のレシピ動画

    旨味たっぷり!
    お茶漬けの出汁の作り方

    簡単に作れる白だしや和風顆粒だしを使ったお茶漬けの出汁から、昆布とかつお節から出汁をとった本格的なお茶漬けのだしの3種類をご紹介します。梅干しや鮭、鯛茶漬けやひつまぶしなど、お好みの具材に合わせてお使いください!温かいお茶漬けの出汁を紹介していますが、冷蔵庫で冷やして冷やし茶漬けの出汁としてもお使いいただけます♪

    • 調理時間

      -

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      100前後

    水 昆布[乾燥] かつお節 塩 しょうゆ お湯 白だし お湯 和風顆粒だし 塩 しょうゆ

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「細ねぎの小口切り」のレシピ動画

    料理の基本!
    細ねぎの小口切り

    今回は細ねぎの小口切りのご紹介です!お料理の彩りや、薬味としておすすめな切り方です。薬味などに使う際は、使う直前に切ることで風味が残り、お料理のアクセントになります!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      50以内

    細ねぎ

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「錦糸卵の作り方」のレシピ動画

    料理の基本!
    錦糸卵の作り方

    4.4

    (
    27件
    )

    太さがバラバラで錦糸卵がうまく作れないなんてことはありませんか?誰でも簡単に作れる錦糸卵の作り方をご紹介します。失敗しないで作れるのが人気のレシピです。綺麗に作るコツはフライパンの温度を少し下げて均等な厚さに焼くこと!砂糖を入れて甘めにすることで美味しくも作れます。ちらし寿司や冷やし中華などに手作りの錦糸卵を作ってみませんか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      50以内

    卵 砂糖 塩 サラダ油 片栗粉 水

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「生わさびのすりおろし方」のレシピ動画

    料理の基本!
    生わさびのすりおろし方

    生わさびは練りわさびよりも香りがよく、鼻に抜ける爽やかな辛味が特徴です。茎側から使うことで保存の際にわさびの劣化を防ぐことができます。おろし器はきめが細かい鮫皮おろしがおすすめですが、陶器やプラスチックのものでも代用できます。力を入れずにゆっくりすりおろすことで、きめ細かく風味よく仕上がります♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      300前後

    生わさび

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大葉の千切り」のレシピ動画

    料理の基本!
    大葉の千切り

    さっぱり爽やかな香りが美味しい大葉。軸を落とし、くるくる丸めると切りやすくなります。切り終わったら、さっと水にさらしてアクを抜きましょう。縦か横いずれか半分にしてから千切りにすると、食べやすく口当たりも良くなります。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      50以内

    大葉

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「いりごまの作り方」のレシピ動画

    料理の基本!
    いりごまの作り方

    いりごまの作り方をご紹介します!炒りたてのごまの香りは格別ですよ♪洗いごまが手に入った際はぜひお試しください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      100前後

    洗いごま

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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