さっぱり夏の味！
ささみの和風マリネ

手順

1. 1

   ささみは筋を取って一口大のそぎ切りにする。耐熱容器に入れ、塩、酒をまぶしてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分ほど火が通るまで加熱し、取り出してそのまま粗熱をとる。

2. 2

   オクラは塩(分量外:適量)をふってまな板の上で転がす。水で洗ってラップで包み、600Wのレンジで20秒加熱し、粗熱をとって斜め2等分にする。

3. 3

   トマトは一口大に切る。みょうがは縦4等分にする。

4. 4

   ボウルにささみ、オクラ、トマト、みょうが、☆を入れ、混ぜ合わせる。

   ポイント

   冷蔵庫でしばらくおくと味がなじみます。