和風ロールキャベツ

手順

1. 1

   キャベツを1枚ずつはがし、湯通ししてやわらかくする。玉ねぎはみじん切りにする。パン粉は同量の水(分量外)に浸しておく。

2. 2

   豚肉に塩を加え、よく練り混ぜる。玉ねぎ、パン粉を加え、さらによく練り混ぜ、6等分しておく。

3. 3

   キャベツの芯を削ぎ、2を包む。切り取った芯も一緒に包む。

4. 4

   6個のロールキャベツとさつま揚げがぴったり入る鍋を選び、ぎゅうぎゅうに隙間なく詰める。

5. 5

   別の鍋に水と出汁パックを入れて沸騰させ、中火で5分煮て出汁パックを取り出す。

6. 6

   5を4の鍋に注ぎ、Aを加えて弱火にかけ、1時間程煮込む。