マイルドな辛さ♪
インド風チキンカリー

手順

1. 1

   鶏肉は一口大に切る。ポリ袋に入れて☆を加えてもみこみ、冷蔵庫で30分ほどおく。

2. 2

   玉ねぎ、しょうがはみじん切りにする。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。

3. 3

   鍋にバターを入れて熱し、2を入れて玉ねぎが透明になるまで弱火で炒める。★を加えて炒め合わせる。

4. 4

   カットトマト缶、コンソメ、水、1の鶏肉を調味料ごと加えて混ぜ、ローリエを加えてふたをし、鶏肉がやわらかくなるまで弱火で20分ほど煮る。砂糖、塩、こしょうで味をととのえる。

   ポイント

   ホールトマト缶の場合、トマトをつぶしながら混ぜて煮ましょう。甘さはお好みで、味を見て砂糖の量を調整してください。

5. 5

   器に盛り、ナンを添える。