しょうがが効いてる！
豚肉とにんにくの芽の中華風パスタ

手順

1. 1

   にんにくの芽は3cm幅に切る。しょうがは千切りにする。

2. 2

   ボウルに豚肉を入れ、塩、こしょうをふり、揉み込む。

3. 3

   フライパンにごま油、しょうがを入れて弱火で熱し、香りが立つまで炒める。2の豚肉を加えて中火で炒め、肉の色が変わったらにんにくの芽を加えてしんなりとするまで炒める。

   ポイント

   しょうがは焦げやすいので火加減に気をつけましょう。

4. 4

   鍋に湯をわかし、塩(分量外:適量)を加えて、スパゲティを入れて袋の表記時間より1分短くゆでる。ゆで汁(大さじ3)を取り分け、水気を切る。

   ポイント

   水1Lに対して、塩小さじ1が目安です。

5. 5

   3に☆を加えて中火で煮立たせ、スパゲティを加えて混ぜる。

   ポイント

   ゆで汁が入ることでソースにとろみがつき麺にからみやすくなります。