エビチリパスタ

手順

1. 1

   ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。

2. 2

   むきえびは背わたを取り除き、水で洗う。キッチンペーパーで水気をふきとる。ボウルにむきえび、酒、塩、片栗粉を入れてもみこむ。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れて弱火で熱し、にんにく、しょうが、ねぎ、豆板醤を入れて香りが出るまで炒める。むきえびを加えて色が変わるまで炒める。

4. 4

   鍋に湯をわかし、塩(分量外:適量)、スパゲティを入れて袋の表示時間よりやや短めにゆでる。

5. 5

   3にスパゲティ、☆を加えて全体を炒め合わせる。