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    3. お口でとろける!生チョコレアチーズケーキ

    お口でとろける!

    生チョコレアチーズケーキ

    チョコとチーズの最強タッグ!口の中でとろける食感がたまりません♪ほっぺた落ちゃう贅沢デザート!

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    • 調理時間 180分以上
    • カロリー

      418kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり(8等分にした場合)

    料理レシピ

    材料15cm丸型(底取)1台分

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      【下準備】クリームチーズは常温に戻す。型の底にクッキングシートを敷く。水に粉ゼラチンをふり入れてふやかす。

    2. 2.

      ビニール袋にビスケットを入れ、めん棒などで細かく砕き、溶かしバターを加えて揉んでなじませる。型の底にスプーンなどで敷き詰め、固まるまで10分程冷蔵庫で冷やす。

      TIPS

      ビスケットはなるべく細かく砕いてください。まとまりが悪い場合は溶かしバターを少量ずつ追加で加えて調節してください。

    3. 3.

      鍋に牛乳、生クリーム(チョコレアチーズ用)を入れて弱火で熱し、小さな泡が出てきたら火を止める。

      TIPS

      生クリームは動物性のものを使用してください

    4. 4.

      ふやかしたゼラチンを加え、チョコレート(チョコレアチーズ用)を割り入れ、砂糖を加えて混ぜて溶かし、冷ます。

    5. 5.

      ボウルにクリームチーズを入れて混ぜ、4を少しずつ加えてその都度混ぜる。

    6. 6.

      5を2に流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。

    7. 7.

      小鍋に生クリーム(生チョコクリーム用)を入れて弱火で熱し、小さな泡が出てきたら火を止める。チョコレート(生チョコクリーム用)を割り入れ、混ぜて溶かす。鍋底に氷水を当ててトロッとしたクリームになるまで混ぜて冷やす。

    8. 8.

      6を型から取り出し、6の表面に7をぬりひろげる。

    よくある質問

    • Q

      ミルクチョコレートとビターチョコレートどちらですか?

      A

      どちらでもおいしくお作りいただけますので、お好みのチョコレートをご使用ください♪