1. 食べ応え抜群!揚げ鶏の香味野菜がけ

食べ応え抜群!

揚げ鶏の香味野菜がけ

カリカリの揚げ鶏にさっぱりとした香味野菜のたれがかかった、揚げ鶏の香味野菜がけをご紹介します。揚げ鶏のしっかりとした味付けにごはんがすすむこと間違いなし!がっつりと食べたい時にオススメの一品です♪

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    412kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 鶏もも肉 1枚(250g)
  • 水菜 1/4袋(50g)
  • ねぎ 1/3本(55g)
  • 薄力粉大さじ3
  • 片栗粉大さじ3
  • サラダ油適量
  • ☆下味
  • 大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • おろししょうが小さじ1/2
  • ★調味料
  • 大さじ1
  • ごま油大さじ1
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • おろししょうが小さじ1

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作り方

  1. 1.

    水菜は根元を切り落とし、1cm幅に切る。ねぎは小口切りにする。みょうがは縦半分に切り、切り口を下にして横に薄切りにする。

  2. 2.

    鶏肉は皮目を下にして横長におき、縦に4本浅く切り目を入れる。バットに入れ、酒、塩こしょうをふる。おろししょうが、おろしにんにくを加えてもみこみ、ラップをして10分ほどおく。

  3. 3.

    ボウルに水菜、ねぎ、みょうが、★を入れて混ぜる(たれ)。

  4. 4.

    別のバットに薄力粉、片栗粉を入れて混ぜ、2の鶏肉にまぶす。

  5. 5.

    フライパンに底から2cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、4を皮目を下にして入れて3分揚げる。裏に返して肉に火が通るまで3〜4分揚げる。

  6. 6.

    5を食べやすい大きさに切って器に盛り、たれをかける。

レビュー

(2件)

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  • ちあき
    衣がサクサクでボリュームがあって、これ、好きです。 家族が茗荷が苦手なので、入れずにタレを作りましたが、美味しくいただきました。
  • れーぺー
    ボリュームもあってタレもうまい!