ダイナミックな見た目!

鯉のぼりロールケーキ

迫力満点な鯉のぼりロールケーキのご紹介!いちごやバナナ、みかんで飾り付けて、彩りきれいに仕上げましょう♪お子様も喜ぶこと間違いなしのスイーツです!こどもの日にいかがですか?

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つくった

  • 調理時間 約120分
  • カロリー

    443kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり(6人分の場合)

料理レシピ

材料 6人分(25×37cm天板1台分)

  • ☆生地
  • 4個
  • 薄力粉80g
  • 粉砂糖60g
  • 溶かしバター(無塩)10g
  • 牛乳 大さじ1
  • ★チーズクリーム
  • 無塩バター50g
  • 粉砂糖60g
  • ○その他材料
  • いちご10個
  • バナナ2本
  • みかん缶[固形量]100g
  • みかん缶のシロップ100cc
  • チョコペン1本
  • レモン汁大さじ2

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作り方

  1. 1.

    《下準備》オーブンを170℃に予熱する。天板にクッキングシートを敷く。薄力粉をふるう。クリームチーズ、バターは常温に戻す。

  2. 2.

    【生地】ボウルに卵を割り入れて混ぜる。粉砂糖を加え、白くもったりとするまでハンドミキサーで泡立てる。

  3. 3.

    ふるった薄力粉を加え、ゴムベラで粉気がなくなるまで切るように混ぜる。牛乳、溶かしバターを加え、切るように混ぜる。

  4. 4.

    クッキングシートを敷いた天板に、3を流し入れ、平らにならす。170℃に予熱したオーブンで15分焼き、天板から外して粗熱をとり、クッキングシートをはがす。

  5. 5.

    【チーズクリーム】ボウルにクリームチーズ、バターを入れ、ハンドミキサーでなめらかになるまで混ぜる。粉砂糖を加え、なめらかになるまで混ぜる。使用する直前まで冷蔵庫で冷やす。

  6. 6.

    いちごはへたを切り落とし、半量は縦に薄切りにし、残りは1cm角に切る。バナナは皮をむき、半量は横に薄切りにし、残りは1cm角に切る。それぞれボウルに入れてレモン汁をかける。みかんは半量を1cm角に切る。

  7. 7.

    クッキングシートに生地をのせ、みかん缶のシロップを全体にぬる。チーズクリーム2/3量を全体にぬり、1cm角に切ったフルーツを全体にバランスよくちらす。手前から巻き、クッキングシートを巻いたまま冷蔵庫で30分ほどおく。

  8. 8.

    尾びれの部分を三角形に切り取る。お腹の部分に残りのチーズクリームをぬり、チョコペンで目、尾びれの模様を描く。薄切りにしたフルーツ、残りのみかんをうろこの模様になるようにのせて飾る。ミントをのせる。

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