チーズ角たこ焼き

手順

1. 1

   ゆでだこは8mm角に切る。

2. 2

   紅生姜は細かく刻む。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる。細ねぎ、紅生姜、揚げ玉を加えて混ぜる(たこ焼き生地)。

   ポイント

   たこ焼き粉がない場合は薄力粉、長芋のすりおろし、和風顆粒だしの素で代用できます。

4. 4

   卵焼き器にサラダ油を入れて中火で熱し、たこ焼き生地を流し入れる。ふちが固まりはじめたらゆでだこ、ピザ用チーズの順にちらし、手早く半分に折りたたむ。生地に火が通るまで上下を返しながら弱火で片面3〜4分ずつ焼く。食べやすい大きさに切る。

5. 5

   器に盛り、たこ焼きソースをぬり、かつお節、青のりをかける。