煮崩れしない♪
レンジで角煮肉じゃが

手順

1. 1

   新じゃがいもは大きめの一口大に切り、水にさらして水気を切る。耐熱容器に新じゃがいもを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで6〜7分ほど加熱する。ねぎ(仕上げ用)は切り込みを入れて軸を取り除き、千切りにして水にさらして水気を切る(白髪ねぎ)。

2. 2

   豚肉は2cm幅に切り、半分に切る。

3. 3

   耐熱容器に豚肉、ねぎの青い部分、軸を入れて肉がかぶるくらいまで水(分量外:適量)を入れる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分ほど加熱したら流水で洗って水気を切る。

4. 4

   耐熱容器に☆を入れて混ぜ、豚肉を加えてからめ、10分ほどおく。新じゃがいもを加えて混ぜる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。取り出して全体を混ぜ、再びラップをして3分加熱する。ラップをしたまま粗熱がとれるまで15分ほどおく。

   ポイント

   豚肉の大きさにあわせて加熱時間を調整してください。

5. 5

   器に盛り、白髪ねぎを添える。