コク深いしっかり味！
じゃがいもと豚肉の照り煮弁当
じゃがいものホクホク、スナップエンドウのシャキッと感がたまらない♪豚肉のこってりとした味わいが甘辛い味付けに溶け込み、ほっぺたが落ちます！お弁当のおかずにもぴったりな一品です。
カロリー
514kcal
炭水化物
83.4g
脂質
10.8g
たんぱく質
16.3g
糖質
81g
塩分
1.4g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
じゃがいもは皮をむかずに芽を取り除き、食べやすい大きさに切る。5分程水にさらし、水気を切る。スナップエンドウは筋を取り、斜めに2等分に切る。
ポイント
じゃがいもに青い部分がある場合はその部分を取り除きましょう。
2
鍋にサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて中火で焼き色がつくまで炒め、☆、じゃがいもを加える。煮立ったらアクを取り、ふたをして弱火で6分程煮る。ふたをとり水気が飛んでとろみがつくまで炒め、スナップエンドウを加えてさっと炒め合わせる。
3
弁当箱にごはん、2を詰める。
ポイント
十分に冷ましてからお弁当に詰めてふたをしましょう。
お弁当は涼しい場所(保冷剤・保冷バッグ等を利用する、もしくは冷蔵庫)で保管し、お早めにお召し上がりください。
よくある質問
- Q
じゃがいもを煮込む前にレンジ加熱する場合の加熱時間を教えてください。
Aレンジで事前加熱する際は食べやすい大きさに切り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分ほど加熱してください。鍋に加えてからは肉に火が通り、じゃがいもが柔らかくなるまで加熱してお作りください。
レビュー
4.3
※レビューはアプリから行えます
- 豚こま肉が余っていたので弁当にして作りました。新じゃがいもが大きかったので1つにしました。材料は一人で作りました。美味しかったです。
mokoko
とても美味しかったです。私はタレを絡めたかったので水溶き片栗粉を加えました。 またリピします。ごちそうさまでした。はるりん
おいしかったです！だしが入っている方が好みなので、果粒の昆布だしを小さじ1/2程度入れ、代わりに醤油を大さじ1より気持ち少なめにしました。 大きめ28cmフライパンであとは分量通りをレシピよりやや強めの火加減で作ったところ、6分経つ頃には水分がほぼ飛んでとろみがついてきていました。みなさん水溶き片栗粉を入れた方がということだったので、小さじ1弱ほどの片栗粉を大さじ1くらいの水で溶いて入れました。片栗粉でとろみをつけると味が濃いめになります。入れる前も後もおいしかったです。なので味については大きいフライパンで水が飛んだ場合は、片栗粉は好みで良さそうです。クロネコ
高評価❣️ スナップエンドウの代わりにインゲン使用です。
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キャサリン