さっと作れる！
イカとレタスのふわふわ卵中華炒め

手順

1. 1

   イカは格子状に切り込みを入れ、3cm角に切る。

   ポイント

   イカは解凍しておきましょう！

2. 2

   レタスは食べやすい大きさに手でちぎる。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。しょうがはみじん切りにする。

3. 3

   フライパンにごま油、にんにく、しょうがを入れて弱火で熱し、香りが立つまで炒める。イカを加え、火が通るまで3分ほど中火で炒める。端によせ、あいているところに溶き卵を加えて菜箸で大きく混ぜながら、半熟状になるまで加熱する。レタスを加えて油がまわるまで炒め、☆を加えて全体になじむまで炒め合わせる。