これ一本で簡単味付け！
めんつゆくるくるチャーシュー
美味しさそのまま！「お塩ひかえめめんつゆ」で誰でも簡単減塩！ 人気ブロガーも絶賛！色々なお料理に使える2倍濃縮めんつゆです！ 豚バラで作るめんつゆくるくるチャーシュー！とろとろ煮卵と召し上がれ♪
- 調理時間 約20分
作り方
1.
豚肉半量は少しずつずらして重ねて並べ、塩こしょう、片栗粉(大さじ1/2)をふる。手前からくるくると巻き、片栗粉(大さじ1/2)をふり、手でしっかりと握って形をととのえる。巻き終わりはつまようじでとめる。同様に計2本作る。
TIPS
ねぎは縦半分に切り込みを入れて芯を取り除き、千切りにする。水にさらして水気を切る(白髪ねぎ)。
2.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、1を入れて全面に焼き色がつくまで転がしながら中火で焼く。
3.
☆を加え、煮立ったら弱めの中火にしてふたをして、時々上下に返しながら5分煮る。火を止めて半熟ゆで卵を加え、5分ほどおく。具材を取り出し、煮汁にとろみがつくまで中火で煮詰める。
4.
豚肉、ゆで卵を食べやすい大きさに切って器に盛り、白髪ねぎを添える。
よくある質問
- Q
めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？
Aめんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。 こちら