香ばしさがくせになる！
焼きレンコンのデリサラダ
カリッと香ばしく焼き上げたレンコンがくせになるおいしさの、焼きレンコンのデリサラダのご紹介です。くるみは砕かずにそのまま入れることで食べ応えのある食感に♪今夜の献立にぜひプラスしてみてください！
- 調理時間 約30分
カロリー
282kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- れんこん 150g
- レーズン 大さじ2(24g)
- くるみ [ロースト]20g
- プロセスチーズ2個(20g)
- オリーブオイル大さじ1/2
- ☆ドレッシング
- 砂糖小さじ2
- 塩小さじ1/4
- 酢大さじ1
- オリーブオイル大さじ1
作り方
1.
れんこんは縦半分に切り、薄切りにする(半月切り)。水にさらして水気を切り、キッチンペーパーで水気をふきとる。くるみは手で粗く砕く。プロセスチーズは1cm角に切る。
2.
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、れんこんを入れて上下を返しながら中火で焼く。両面に焼き色がつくまで焼き、取り出して粗熱をとる。
3.
ボウルに☆を入れて砂糖がとけるまで混ぜる。
4.
れんこん、レーズン、くるみ、プロセスチーズを加えて混ぜる。
レビュー
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