蒸しなすの胡麻和え

手順

1. 1

   なすはへたを切り落とし、ピーラーで縞目にむいて縦半分に切る。水にさらして水気が残ったまま1本ずつラップに包み、耐熱皿にのせて600Wのレンジで3分加熱し、冷水にとって冷まし、水気をしぼる。斜め1cm幅に切る。

2. 2

   ボウルに☆を入れて混ぜ、なすを加えてあえる。