DELISH KITCHEN

おつまみにおすすめ♪

素揚げさつまいものコチュジャンあえ

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    222kcal

  • 費用目安

    200前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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素材ひとつで作れる簡単副菜のご紹介♪素揚げしたホクホクのさつまいもとコチュジャンのあとを引く辛さがたまりません!さつまいもは予めレンジで加熱しておくと揚げる時間が短縮できます。

材料 【2人分】

  • さつまいも 1本(180g)
  • サラダ油適量
  • ☆調味料
  • コチュジャン大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • めんつゆ[3倍濃縮]小さじ1
  • ごま油小さじ1

手順

  1. 1

    さつまいもは皮つきのまま1cm幅に切り、半分に切る(半月切り)。水にさらして水気を切る。耐熱容器にさつまいもを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分ほど加熱して水気をふきとる。

  2. 2

    鍋にサラダ油を底から1cmの高さまで入れて170℃に熱し、薄いきつね色になるまで揚げる。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜ、さつまいもを加えてあえる。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。

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