DELISH KITCHEN

シンプルで簡単♪

バーニャカウダソース

  • 調理時間

    10

  • カロリー

    243kcal

  • 費用目安

    200前後

  • 炭水化物

    1.7g

  • 脂質

    24.7g

  • たんぱく質

    2.6g

  • 糖質

    1.3g

  • 塩分

    1.2g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

野菜をディップして食べることの多いバーニャカウダソースを簡単にシンプルに作ります。少ない材料で作れますが、にんにくの風味とアンチョビの旨味と塩気がおいしいソースです♪肉や魚のソースとし、ドレッシングとしても活用できます。

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材料 【2人分】

手順

  1. 1

    にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。

  2. 2

    小さい鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱し、にんにくを入れて香りが立つまで加熱する。アンチョビを入れてつぶしながら混ぜ、あたたまるまで加熱する。

    ポイント

    にんにくを焦がさないように気をつけましょう。

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「ディップ・ソース」の基本

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