爽やかでおいしい♪
釜揚げしらすとなすのさっぱり和え
なすを使ったさっぱりとした味わいの副菜レシピをご紹介します。みょうがとしょうががアクセントになり、お酒のあてにもぴったりな一品です。しらすの旨味となすの食感がやみつきになります！
カロリー
50kcal
炭水化物
7.2g
脂質
0.3g
たんぱく質
5.1g
糖質
5.4g
塩分
2.2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
なすはへたを切り落として縦半分に切る。切り口を下にし、幅3mmの斜め薄切りにする。ボウルに入れて塩(分量外:大さじ1)、水(分量外:適量)をなすが浸るまで加えて混ぜ、落としラップをして10分ほどおき、さっと洗って水気をしぼる。みょうがは根元を少し切り落とし、縦半分に切って切り口を下にし、斜め薄切りにする。
2
ボウルにめんつゆ、水、おろししょうがを入れて混ぜ、なす、みょうが、釜揚げしらすを加えてあえる。
よくある質問
- Q
めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？
Aめんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。
レビュー
4.6
※レビューはアプリから行えます
- みょうがが無くてワカメにしました。 家族にも好評でした❣️
K&Yママ
夏にピッタリのメニューです！ みょうががアクセントになり、とっても美味しかったです😊えび
しらすの大量消費したかったので作ってみました 普通に食べても美味しいですし パスタのソース代わりに掛けたら美味しかったです 茹でたての麺にはバターを添えましたMYM
水大さじ1をごま油に変えてみたら、ナムル風になってこれまた夏にぴったりの美味しさでした。 なすとミョウガの組合せがばっちりなので、この時期何度もリピート予定です。
うさぎのママ🐰🌸