おもてなしにぴったり♪
牛肉ときのこの赤ワイン煮
ゴロゴロのマッシュルームが食べ応え抜群の煮込み料理のご紹介です。牛切り落とし肉を使うことで調理時間を短縮できます！お好みでバケットを添えてお召し上がりください♪
- 調理時間 約30分
カロリー
445kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 牛切り落とし肉200g
- 玉ねぎ 1/2個(100g)
- マッシュルーム 5個
- にんにく 1かけ
- 塩こしょう少々
- 薄力粉大さじ1
- 有塩バター20g
- ☆調味料
- 赤ワイン200cc
- 水100cc
- 塩小さじ1/2
- コンソメ小さじ1/3
- ケチャップ大さじ2
作り方
1.
玉ねぎは芯を取り除き、切り口を下にして薄切りにする。マッシュルームは根元を切り落とし、縦半分に切る。にんにくは縦半分に切り、芯を取り除いて薄切りにする。
2.
牛肉は塩こしょうをふり、薄力粉を全体にまぶす。
3.
鍋にバター、にんにくを入れてバターが溶けるまで弱火で熱し、玉ねぎを加えて油がなじむまで炒め、ふたをして2分蒸し焼きにする。牛肉、マッシュルームを加えて牛肉の色が変わるまで中火で炒める。
4.
☆を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして弱火で10分ほど煮る。
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