コクのある味噌だれがポイント！
合い挽き肉とニラのチヂミ
合い挽き肉を加えた食べ応えのあるチヂミをご紹介します！外はカリッと、中はモチっとした食感で箸がとまらないおいしさです。チヂミにつけるピリ辛のみそダレはおつまみにぴったり♪
- 調理時間 約20分
カロリー
450kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 合いびき肉 150g
- ニラ 1束(100g)
- ごま油大さじ1
- ☆生地
- 溶き卵 1個分
- 薄力粉大さじ6
- 片栗粉大さじ1
- 塩小さじ1/4
- 水50cc
- ★みそダレ
- 砂糖大さじ1/2
- 酢大さじ1/2
- みそ大さじ1
- 水大さじ1
- ラー油適量
作り方
1.
ニラは根元を少し切り落とし、3cm幅に切る。
2.
ボウルに☆を入れてなめらかになるまで混ぜ、ニラ、合いびき肉を加えて混ぜる(生地)。
3.
別のボウルに★を入れて混ぜる(みそダレ)。
4.
フライパンに半量のごま油(大さじ1/2)を入れて熱し、2の生地を入れて丸く広げ、ふたをして中火で3〜4分焼く。ふたを取り、裏返して残りのごま油(大さじ1/2)をまわりから加えて肉に火が通り、カリッとするまで3分ほど焼く(チヂミ)。
5.
チヂミは食べやすい大きさに切り、器に盛ってみそダレを添える。
レビュー
(6件)
4.0
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- ジョニー薄力粉と片栗粉でチヂミができるなんて！味よし！ 少し厚めに焼いたのですが、薄目のほうがもっと美味しかったかも。タレがいろいろ合いそうなのでリピ決定です！
- エルモチお餅も入れてみました。 すると、、腹持ちの良い主食に一気になりました