白玉粉で作る！
豚バラとニラのもちもちチヂミ
調理時間
約15分
カロリー
521kcal
費用目安
400円前後
白玉粉を生地に混ぜたもちもち食感が楽しいチヂミのご紹介です。白玉粉を使うことで、表面はカリッと、中はもちっとした仕上がりに！豚肉の旨味とニラの風味があと引くおいしさで、おつまみにもおすすめです♪
材料 【2人分】
手順
1
ニラは根元を少し切り落とし、3cm幅に切る。
2
ボウルに☆を入れて混ぜる(たれ)。
3
別のボウルに白玉粉、水を入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。薄力粉を加え、卵を割り入れて混ぜ、ニラを加えて混ぜる(生地)。
4
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、生地を流し入れる。その上に豚肉が重ならないように広げてのせ、生地に焼き色がつくまで焼いて裏返す。ふたをして豚肉に焼き色がつき、中に火が通るまで弱火で3分ほど焼く。ふたを取り、豚肉がカリッとするまで中火で焼く。
5
食べやすい大きさに切って器に盛り、たれを添える。
レビュー
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