ズッキーニと卵のコンソメスープ

手順

1. 1

   ズッキーニは縦半分に切り、切り口を下にして5mm幅に切る。玉ねぎは薄切りにする。

2. 2

   鍋に☆を入れて中火で熱し、煮立たせる。ズッキーニ、玉ねぎを加え、やわらかくなるまで弱火で2分煮る。

3. 3

   中火で熱して煮立たせ、溶き卵をゆっくりとまわし入れる。卵が固まったら火を止める。

4. 4

   器に注ぎ、粉チーズをふる。