叩ききゅうりのネギ塩明太あえ

手順

1. 1

   明太子は切り込みを入れて中身を取り出す。

2. 2

   きゅうりはめん棒などでたたき、両端を切り落として食べやすい大きさに切る。ねぎは斜め薄切りにして水にさらして3回ほどもみ、水気をしっかり切る。

3. 3

   ボウルに明太子、ごま油、塩こしょう、きゅうり、ねぎを入れてさっとあえる。