なすのたらこバター炒め

手順

1. 1

   なすはへたを切り落とす。縦半分に切り、切り口を下にして斜め1cm幅に切る。

2. 2

   たらこは皮に切り込みを入れ、中身を取り出す。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、なすを入れて油がなじむまで混ぜながら炒める。ふたをして火が通るまで弱火で2分蒸し焼きにする。

4. 4

   ☆、たらこを加え、バターを溶かしながら炒め合わせ、たらこの色が変わるまで炒める。