甘酢っぱさがくせになる♪
さつまいもの中華風ケチャップ炒め

手順

1. 1

   さつまいもは水でよく洗う。両端を切り落とし、縦半分に切る。切り口を下にして7mm幅に切る(半月切り)。水に5分ほどさらして水気を切る。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、さつまいもを入れて油がなじむまで2分ほど炒める。水(分量外:大さじ1)を加えてふたをし、弱火で2分蒸し焼きにする。

3. 3

   ☆を加えてとろみがつくまで中火で炒める。