甘酢っぱさがくせになる♪
さつまいもの中華風ケチャップ炒め
調理時間
約15分
カロリー
141kcal
費用目安
100円前後
さつまいもを使って素材ひとつで作る彩り副菜を作ります。さつまいもの素朴な甘味にケチャップとポン酢の酸味と鶏ガラのコクが相まってあとを引くおいしさに仕上がります。献立のあと一品やお弁当のすきまおかず、おつまみにいかがでしょうか？
手順
1
さつまいもは水でよく洗う。両端を切り落とし、縦半分に切る。切り口を下にして7mm幅に切る(半月切り)。水に5分ほどさらして水気を切る。
2
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、さつまいもを入れて油がなじむまで2分ほど炒める。水(分量外:大さじ1)を加えてふたをし、弱火で2分蒸し焼きにする。
3
☆を加えてとろみがつくまで中火で炒める。
レビュー
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