風味広がる♪
さつまいものおかかバター炒め
調理時間
約20分
カロリー
203kcal
費用目安
100円前後
さつまいもを使った、かつお節とバターの風味広がる副菜をご紹介します。さつまいもの素朴な甘さと甘じょっぱい調味料、風味の良いかつお節が合わさって止まらないおいしさの一品です。献立の副菜やお弁当のすきまおかず、おつまみにいかがでしょうか？
手順
1
さつまいもは水でよく洗い、端を切り落として縦半分に切る。切り口を下にして7mm幅に切る。水に5分ほどさらして水気を切る。
2
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、さつまいもを入れて油がなじむまで2分ほど炒める。水(分量外:大さじ1)を加え、ふたをして弱火で2分蒸し焼きにする。
3
☆を加えて汁気がなくなるまで中火で煮詰めながら炒め、バターを加えて溶かしながら全体になじむように炒め合わせる。火を止め、かつお節を加えて全体にまぶすようにあえる。
レビュー
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