包んでおいしいレンジで酢鶏

手順

1. 1

   玉ねぎは切り口を下にして7mm幅の放射状に切り分け(くし形切り)、ほぐす。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、縦1cm幅に切る。ミニトマトはへたを取り除き、つまようじで3箇所ほど穴を開ける。

2. 2

   鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょう、片栗粉をふって軽くもみこむ。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜ、玉ねぎ、ピーマン、2を加えてなじむまで混ぜる(具材)。

4. 4

   30×30cmほどのクッキングシートを広げて中央に具材1/2量、ミニトマト3個をのせ、包むようにして封をする。同様に計2個作る。

5. 5

   耐熱皿に4をおき、600Wのレンジで肉に火が通るまで7分ほど加熱する。