コクうま!
さつまいもと鶏肉のチリソース炒め
フライパンで揚げ焼きしたさつまいもと鶏肉を一緒に炒めたボリュームのある一品。味付けにスイートチリソースを使用して甘辛に仕上げます♪
カロリー
559kcal
炭水化物
45.2g
脂質
29.1g
たんぱく質
23.3g
糖質
41.9g
塩分
2.1g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
さつまいもは食べやすい大きさに切り、水にさらしてキッチンペーパーで水気をふきとる。
2
鶏肉は一口大に切り、塩こしょうをふり、薄力粉を薄くまぶす。
3
フライパンの底から2cm程度までサラダ油を入れて170℃に熱する。さつまいもを入れてこんがりと焼き色がつくまで4〜5分程揚げ焼きにして取り出す。
ポイント
ときどき混ぜながら揚げましょう。
・揚げ焼きするときの火加減は弱火〜中火で揚げましょう。
4
4の油を180℃に熱し、鶏肉を入れて肉に火が通るまで途中返しながら3〜4分程揚げ焼きにする。
ポイント
・揚げ焼きするときの火加減は弱火〜中火で揚げましょう。
5
別のフライパンに☆を入れて混ぜ、中火にかけてふつふつとしてきたらさつまいも、鶏肉を加えてさっと炒め合わせる。
注意事項
揚げ焼きで調理する場合は、油の温度が上がりやすく、発火の恐れがあります。以下の点を守って調理しましょう。
①揚げ物をする時は絶対に火元を離れないようにします。
②白煙が上がってきたら高温になっているサインなのですぐに火を止めます。
③揚げ焼きは油の量が少なく温度が上がりやすいので調理中は強火で揚げないようにします。
レビュー
4.3
※レビューはアプリから行えます
- お箸が止まらないくらい美味しかったです! 味が変わりそうなのでケチャップは入れませんでした。 スイートチリソースって見た目に反してそれほど辛いほどではなかったので小さいお子さんでも食べられるのかなと思います
るおてんい