DELISH KITCHEN

コクうま!

さつまいもと鶏肉のチリソース炒め

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    559kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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フライパンで揚げ焼きしたさつまいもと鶏肉を一緒に炒めたボリュームのある一品。味付けにスイートチリソースを使用して甘辛に仕上げます♪

材料 【2人分】

  • 鶏もも肉 1枚(250g)
  • さつまいも 1本(180g)
  • 薄力粉大さじ2
  • 塩こしょう少々
  • サラダ油適量
  • ☆調味料
  • スイートチリソース大さじ2
  • ケチャップ大さじ1
  • 大さじ1
  • しょうゆ小さじ2

手順

  1. 1

    さつまいもは食べやすい大きさに切り、水にさらしてキッチンペーパーで水気をふきとる。

  2. 2

    鶏肉は一口大に切り、塩こしょうをふり、薄力粉を薄くまぶす。

  3. 3

    フライパンの底から2cm程度までサラダ油を入れて170℃に熱する。さつまいもを入れてこんがりと焼き色がつくまで4〜5分程揚げ焼きにして取り出す。

    ポイント

    ときどき混ぜながら揚げましょう。

  4. 4

    4の油を180℃に熱し、鶏肉を入れて肉に火が通るまで途中返しながら3〜4分程揚げ焼きにする。

  5. 5

    別のフライパンに☆を入れて混ぜ、中火にかけてふつふつとしてきたらさつまいも、鶏肉を加えてさっと炒め合わせる。

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