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シャキシャキおいしい!

青パパイヤと豚肉のエスニック炒め

青パパイヤを使ったご飯に合うおかずです! シャキシャキ感が病みつき♪ 青パパイヤが手に入ったら是非作ってください!

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  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    355kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 青パパイヤ 1/2個(250g)
  • 豚こま切れ肉 200g
  • ねぎ 1/2本
  • ごま油 大さじ1
  • にんにく 1かけ
  • 赤唐辛子(輪切り) 少々
  • ☆調味料
  • ナンプラー 大さじ1と1/2
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩こしょう 適量

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    青パパイヤは種を取り除いて皮をむき、縦2等分にして7㎜幅の薄切りにし、水に10分ほどさらして水気を切る。

    TIPS

    青パパイヤはアク抜きが必要なので水にさらしてから使いましょう!

  2. 2.

    ねぎは斜め薄切りにし、にんにくはみじん切りにする。

  3. 3.

    フライパンにごま油、にんにくを入れて熱し、香りが立ったら豚肉、唐辛子を加えて色が変わるまで中火で炒める。

  4. 4.

    青パパイヤを加えて3分ほど炒め、ねぎ、☆を加えて炒め合わせる。