DELISH KITCHEN

シャキシャキおいしい!

青パパイヤと豚肉のエスニック炒め

5.0

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    355kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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青パパイヤを使ったご飯に合うおかずです! シャキシャキ感が病みつき♪ 青パパイヤが手に入ったら是非作ってください!

材料 【2人分】

  • 青パパイヤ1/2個(250g)
  • 豚こま切れ肉 200g
  • ねぎ 1/2本
  • ごま油大さじ1
  • にんにく 1かけ
  • 赤唐辛子(輪切り)少々
  • ☆調味料
  • ナンプラー大さじ1と1/2
  • 砂糖小さじ1
  • 塩こしょう適量

手順

  1. 1

    青パパイヤは種を取り除いて皮をむき、縦2等分にして7㎜幅の薄切りにし、水に10分ほどさらして水気を切る。

    ポイント

    青パパイヤはアク抜きが必要なので水にさらしてから使いましょう!

  2. 2

    ねぎは斜め薄切りにし、にんにくはみじん切りにする。

  3. 3

    フライパンにごま油、にんにくを入れて熱し、香りが立ったら豚肉、唐辛子を加えて色が変わるまで中火で炒める。

  4. 4

    青パパイヤを加えて3分ほど炒め、ねぎ、☆を加えて炒め合わせる。

レビュー

5.0

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)

※レビューはアプリから行えます
  • しず

    青パパイヤもらってどうしようかと悩んでいる時にメニューを見つけて作りました!お肉は細切れ肉がなくロースを小さく切って使いました。お肉はもちろん、青パパイヤにもナンプラーとニンニクの味が染み付いてとても美味しかったです!

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「豚こま切れ肉」の基本

「その他の野菜」の基本

「ねぎ」の基本

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