きゅうりの肉巻きレンジ蒸し

手順

1. 1

   きゅうりは両端を少し切り落とし、長さを3等分に切り、縦半分に切る。切り口を下にして3等分の放射状に切る。梅干しは種を取り除き、ペースト状に叩く。

2. 2

   ボウルに☆を入れて混ぜる(梅ポン酢しょうゆだれ)。

3. 3

   豚肉1枚を縦に広げ、塩こしょうをふる。きゅうり3本を手前にのせて巻く。これを計12個作る。

4. 4

   耐熱容器に3の巻き終わりを下にして並べ、酒をまわしかける。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分肉に火が通るまで加熱する。

   ポイント

   肉に火が通っていない場合は様子を見ながら追加加熱しましょう。

5. 5

   器に盛り、梅ポン酢しょうゆだれをかける。