おつまみにぴったり！
えのきの素揚げ
えのきを素揚げするだけで絶品おつまみが作れます！油でさっと揚げることによってカリッとした食感に仕上がります♪シンプルなのにクセになる一品。ぜひお試しください。
カロリー
136kcal
炭水化物
6.5g
脂質
12.9g
たんぱく質
2.3g
糖質
3.1g
塩分
2.5g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
えのきは根元を切り落とし、手で小房に分ける。
2
フライパンにサラダ油を底から1cmほどの高さまで入れて180℃に熱する。えのきを入れてきつね色になるまで1〜2分ほど揚げる。
ポイント
揚げ焼きするときの火加減は弱火〜中火にしましょう。
3
器に盛り、塩を添える。
注意事項
揚げ焼きで調理する場合は、油の温度が上がりやすく、発火の恐れがあります。以下の点を守って調理しましょう。
①揚げ物をする時は絶対に火元を離れないようにします。
②白煙が上がってきたら高温になっているサインなのですぐに火を止めます。
③揚げ焼きは油の量が少なく温度が上がりやすいので調理中は強火で揚げないようにします。
レビュー
3.8
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シャケ（減塩努力）