さっぱり味！
サバと野菜のポン酢炒め

手順

1. 1

   サバはキッチンペーパーで水気を拭き取り、そぐようにして1cm幅に切る。塩、片栗粉をまぶす

   ポイント

   骨がある場合は取り除きましょう

2. 2

   キャベツは一口大に切る。ピーマンは縦半分に切って種を取り、食べやすい大きさに切る

3. 3

   フライパンにサラダ油を半量入れて熱し、サバを皮目を下にして入れて中火で両面火が通るまで焼き、火を止めて取り出す

4. 4

   3のフライパンをさっと拭く。残りのサラダ油を入れて熱し、キャベツ、ピーマン、もやしを加えて野菜がしんなりするまで中火で炒める。☆を加えて炒め、馴染んだら3を加えて炒め合わせる