食欲をそそる香り！
サバとポテトのガーリック炒め
調理時間
約30分
カロリー
347kcal
費用目安
300円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
脂ののったサバがじゃがいもとよく合い、ついつい手が伸びる一品です♪にんにく風味の中にほんのり黒こしょうを効かせて、ごはんにもお酒にもぴったりな味付けです！
材料 【2人分】
手順
1
にんにくは薄切りにして芯を取り除く。じゃがいもは半分に切り、切り口を下にして5mm幅に切る。水にさらして水気を切る。
2
サバは1.5cm幅に切って酒をふり、5分ほどおく。キッチンペーパーで水気をふきとり、全体に薄力粉をまぶす。
3
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立つまで炒める。サバを皮目を下にして入れ、中火で2分ほど焼く。上下を返して端によせる。じゃがいもを加えてまわりが透き通るまで炒める。ふたをして弱火にし、火が通るまで2分ほど蒸し焼きにする。塩、黒こしょうを加えて軽く炒める。
4
器に盛り、パセリをちらす。
レビュー
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- ガーリックのおかげか鯖のくさみも無く、シンプルな味付けが美味しいです！ 胡椒を沢山入れるのが好みです。
彗星
ニンニクの香りが強めなので、シンプルな味つけでも十分です サバが崩れやすいのでその点だけ注意するといいですyummy
にんにくの香りが鯖の青臭さを消してくれるみたいで、鯖が苦手な人も完食していました。 個人的には、鯖のオイリーな感じにシンプルな味付けがマッチして美味しかったです。たんたん
鯖はもう少し幅広に切ったほうがよかったな〜。じゃがいもは、幅はそのままで大きめに切ったほうがおいしそう。 パセリかけるの忘れてました笑。
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もんけ