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さっぱり食べられる!

なすとかぼちゃのマリネ

赤ワインビネガーを使ったマリネのレシピです。はちみつの甘味と赤ワインビネガーの酸味がよく合います。おつまみにおすすめの一品です。

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    282kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • かぼちゃ 1/8個(150g)
  • オリーブオイル大さじ2
  • ☆マリネ液
  • 小さじ1/3
  • はちみつ大さじ1
  • 赤ワインビネガー大さじ2
  • オリーブオイル大さじ1
  • こしょう少々

作り方

  1. 1.

    なすはへたを切り落として1cm幅に切る。かぼちゃはわたを取って薄切りにする。エリンギは根元を切り落として横半分に切り、縦に薄切りにする。

  2. 2.

    フライパンにオリーブオイル(大さじ1)を入れて熱し、なす、エリンギを入れて焼き色がつくまで焼き、裏返してオリーブオイル(大さじ1)を加え、火が通るまで焼いて取り出す。

  3. 3.

    2のフライパンにかぼちゃを入れて焼き色がつくまで焼き、取り出す。

  4. 4.

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  5. 5.

    4に2、3の野菜を加えて混ぜ、冷蔵庫で30分程冷やす。

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