DELISH KITCHEN

豚肉の代わりに!
鶏汁

4.6

調理時間

30

費用目安

500前後

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豚汁の豚肉の代わりに鶏肉を使って作る具沢山の味噌汁のご紹介です♪鶏肉から旨味が出て絶品!具沢山なので、野菜がたっぷりと摂れることもうれしいポイントです。

  • カロリー

    221kcal

  • 炭水化物

    11.4g

  • 脂質

    13.2g

  • たんぱく質

    14.3g

  • 糖質

    7.4g

  • 塩分

    2.2g

  • ※1人分あたり(4等分にした場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【3〜4人分】

手順

  1. 1

    大根は縦十字に切り、切り口を下にして横8mm幅に切る(いちょう切り)。にんじんは縦半分に切り、切り口を下にして横8mm幅に切る(半月切り)。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。しょうがは細切りにする。ごぼうはきれいに洗い、斜め薄切りにする。水にさらして水気を切る。

    ポイント

    にんじんが大きい場合はいちょう切りにしましょう。ごぼうは皮のまわりからごぼうの良い風味が出るため、皮付きのまま調理します。汚れてる場合は包丁の背で削ぎ落として使いましょう。

  2. 2

    鶏肉は小さめの一口大に切る。

  3. 3

    鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。

  4. 4

    大根、にんじん、しめじ、しょうが、ごぼうを加えて油がまわるまで炒める。☆を加え、煮立ったらアクを取り除く。ふたをして具材にしっかりと火が通るまで弱火で10〜12分煮る。

  5. 5

    みそを溶き入れ、白すりごまを加えてひと煮する。

  6. 6

    器に盛り、細ねぎをちらす。

レビュー

4.6

※レビューはアプリから行えます
  • K

    ほっこりしますね〜
  • 彗星

    ほっとする味わいです
  • にゃんにゃむニーナ

    遅くなってしまって申し訳ございませんでした。 でも大根切り倒しました。 おはようございます。今日も大好き。 26日朝ご飯は、 豚肉の代わりに、鶏汁 こちらに載せました。 鴨肉を使いました。よーく煮ました。 他には、 バジル香る、あじのイタリアンピカタ ほうれん草、納豆です。 いただきます。

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