アンチョビとじゃがいものグラタン

手順

1. 1

   玉ねぎは薄切りにする。じゃがいもは半分に切り、切り口を下にして5mm幅に切る。水にさらして水気を切る。耐熱容器にじゃがいもを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4〜5分加熱し、水気を切る。

2. 2

   フライパンにバターを入れて熱し、玉ねぎを加えてしんなりとするまで中火で炒める。薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒め、残りの☆、じゃがいもを加えて、とろみがつくまで混ぜながら加熱する。

   ポイント

   玉ねぎは焦げないように炒めてください。

3. 3

   別の耐熱容器に2を入れ、アンチョビをちぎりながらのせる。ピザ用チーズをのせてトースターで焼き色がつくまで5〜7分ほど焼く。

   ポイント

   お使いのトースターによって火加減が異なりますので、焼き時間は様子を見て調整を行ってください。