ささみの揚げ焼きたくあんタルタルがけ

手順

1. 1

   新玉ねぎは芯を取り除き、縦に薄切りにする。水にさらして10回ほどもみ、2分ほどおいて水気を切る。サニーレタスは食べやすい大きさに手でちぎる。たくあんは粗く刻む。

2. 2

   ささみは斜め3等分に切る。ボウルに入れ、☆を加えてもみこむ。

3. 3

   ボウルに★を入れて混ぜる(ソース)。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2のささみを並べ入れる。焼き色がつくまで2分ほど焼き、上下を返して焼き色がつくまで1分ほど揚げ焼きにする。時々転がしながら肉に火が通るまで1〜2分揚げ焼きにする。

5. 5

   器に新玉ねぎ、サニーレタス、4のささみを盛る。ソースをかける。