自家製油かす

手順

1. 1

   牛ホルモンは水気をふきとる。

2. 2

   フライパンに底から1cmほどの高さまでサラダ油を入れて牛ホルモンを加え、中火で揚げる。上下を返しながら、こんがりときつね色になるまで5〜10分ほど揚げる。

   ポイント

   火加減、揚げ時間は調整してお作りください。

3. 3

   細かく割る。

   ポイント

   使う分だけ割ってください。残りは小分けにラップで包んで冷蔵庫で保存してください。なるべく早めに使いましょう。